Question

果冻是怎么做的

Answer 1

芒果水晶冻】

食材准备：芒果1个、兰雀高钙脱脂纯牛奶适量

辅料：炼乳1勺、凉粉粉2大勺

制作过程：

1、打开一盒兰雀高钙脱脂纯牛奶，倒入奶锅中，开小火煮至冒泡；煮牛奶的时候，千万不要开大火，以免牛奶溢锅。
2、在奶锅中，倒入1勺炼乳，搅拌均匀，调节好牛奶的甜味。没有炼乳的话，也可以直接加白砂糖。
3、关火后，将煮好的甜牛奶倒入准备好的玻璃碗中，加入2大勺的凉粉粉，轻轻搅拌均匀，然后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
4、把青皮芒果冲洗干净，削去外皮，用刀切成芒果小丁。
5、拿出1个小碗，加入1勺白砂糖、2大勺凉粉粉，冲入滚开水，充分搅拌均匀，晾凉至不烫手。
6、取出凝结好了的牛奶凉粉，撕去保鲜膜，并把切好的芒果小丁撒在牛奶凉粉表面，然后倒入搅拌好了的糖汁凉粉液，然后继续蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。如果气温不高的话，也可以直接放在室内，一般静置1小时左右，就可以完全凝结好了。