生姜的好处有哪些
1.生姜解表散寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖趁热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合其他解表药同用。
2.生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,需配合竹茹、黄连等偏寒性的药同用。
3.生姜能温胃化痰,用于咳嗽气喘、心下痞塞不通,嗳气、腹中雷鸣作响,辨证为痰湿内蕴的情况,可配合半夏、陈皮等。
4.生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。此外,生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。
5.目前,生姜还被用于治疗小儿秋季腹泻、胆道蛔虫症等。
需要注意的是,由于生姜性温,阴虚内热及实热证者,禁止服用生姜。健康人群如过量服用生姜,也可引起口干、咽痛等不适,这时要适当减少服用量或暂停使用。
1、排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。
2、防治肠胃炎。
夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。
3、祛除风寒。
夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。
4、健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。
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扩展资料
姜不能和以下食用一起吃:
1、韭菜。韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。吃韭菜的好处多,但煮韭菜最好不要放姜,因为韭菜放姜发酸。
2、芹菜。芹菜是我们比较常见的食材,它不仅有着丰富的营养,还具有一定的药用价值,它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等,对身体健康十分有益,备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,影响口感。
3、生鱼。早放姜与鱼相克,烧鱼时,放一些生姜可以去腥增鲜,但过早地放人生姜,鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜,使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时,放人生姜,其去腥的效果最佳,因此,烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2015/0319/c85914-26719027.html"target="_blank"title="人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记">人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2016/0324/c21471-28222851.html"target="_blank"title="人民网-姜不能和什么一起吃?生姜和干姜有区别">人民网-姜不能和什么一起吃?生姜和干姜有区别
1、促进食欲:生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能刺激胃黏膜上的感受器,并通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使消化功能增强,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
2、温中止痛:生姜味辛、性微温,故有温中、散寒、止痛的功效,因此着凉、感冒时喝姜汤,能起到预防及缓解作用。
3、杀菌解毒:生姜中的挥发油有杀菌解毒的作用,若在炒菜时放些生姜,既调味又杀菌。
4、促进脑部血液循环:生姜含有的姜辣素和挥发油能够稀释血液,对大脑皮层、血管运动中枢均有兴奋作用,使血液流动更加畅通,从而给大脑提供更多的氧气,增强大脑活力。