鱼是洗了冰冻在冰箱，还是杀了不洗直接放冰箱？
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杀了鱼的话，鱼还是清洗干净后冻在冰箱里面最好，原因如下：
1. 鱼杀死后会残留很多污秽物在上面，不清洗干净容易滋生细菌。清洗干净杀好的鱼后，最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐，可以让鱼保存更长时间，能很好地保证新鲜，防止腐败变质。
2. 杀好的鱼可能会残留部分内脏或其它脏物在体内。如果不清洗干净直接放入冰箱内，很可能会出现腐烂的现象，并且冰箱也会因此而出现难闻的气味。冰箱虽然可以让细菌的繁殖速度变慢，但是在鱼没有完全处理干净的情况下，仍然会很容易变质。因此杀好的鱼放入冰箱之前，要去除内脏、鳃并冲洗干净。
3. 使用冰箱保存鱼时，还要用保鲜袋密封好，这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜。同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串味，防止其它食物或鱼的食用口感受到影响。
咨询记录 · 回答于2023-12-23
鱼是洗了冰冻在冰箱，还是杀了不洗直接放冰箱？
杀了鱼的话，鱼还是清洗干净后冻在冰箱里面最好，原因如下：
1. 鱼杀死后会残留很多污秽物在上面，不清洗干净容易滋生细菌。因此，清洗干净杀好的鱼后，最好往鱼表面和腹部涂抹一些盐，可以让鱼保存更长时间，保证鱼的新鲜，防止腐败变质。
2. 杀好的鱼可能会残留部分内脏或其它脏物在体内。如果不清洗干净直接放入冰箱内，很可能蔽芹会出现腐烂的现象，并且冰箱也会因此而出现难闻的气味。因此，在将杀好的鱼放入冰箱之前，需要去除内脏、鳃并冲洗干净。
3. 使用宏掘毕冰箱保存鱼时，要用保鲜袋密封好，这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜，同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串散圆味，防止其它食物或鱼的食用口感受到影响。
关于鱼清洗干净后冻在冰箱扮桥的两种方法
方法一：
1. 鲜鱼买回来后，迅速去鳞片，取出鱼鳃和内脏。
2. 鱼鳃是与呼吸滤水的通道，存有大量污垢与粘液，需要彻底清除。
3. 内脏是鱼的胃部，会残留很多污秽，也需要彻底清除。
4. 将处理好的鱼放入浓度为10%的盐水中浸泡30分钟，进行彻底消穗缺孙毒杀菌。
5. 最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，放猜链入冰箱冷冻室冷冻。这样可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取，解冻后味道和活鱼一样鲜美。
方法二：
1. 鲜鱼买回来后，迅速去鳞片，取出鱼鳃和内脏，处理干净。
2. 在鱼的表面和内部均匀涂上一层芥末粉。
3. 在保鲜袋或保鲜盒里撒上一些芥末粉。
4. 将处理好的鱼放入撒有芥末粉的保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱冷冻室冷冻。
5. 这种冷冻方法能使鱼始终保持较为新鲜的状态，想吃鱼的时候可以拿出来解冻，做着吃。冷冻出来的鱼质胜于直接冷冻的新鲜度。
要清洗
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