Question

铝箔纸是什么做的？

Answer 1

铝箔纸是铝做的。厚度小于0.20mm、横断面呈矩形且均一的压延铝制品。包括电容器铝箔、亲水铝箔、复合铝箔等。因其优良的特性，广泛用于食品、饮料、香烟、药品、照相底板、家庭日用品等，通常用作其包装材料；电解电容器材料；建筑、车辆、船舶、房屋等的绝热材料；还可以作为装饰的金银线、壁纸以及各类文具印刷品和轻工产品的装潢商标等。

Answer 2

有人认为：铝在烹饪中，不容易受到温度的影响，遇到油、糖、盐等调味料也不会发生什么化学反应，而且铝箔纸***外层的铝与空气反应后，还会形成一层氧化铝的膜，氧化铝更是一种非常稳定的物质。这样看来，用铝箔烹饪食物还是比较安全的。但徐磊主任也建议大家，在用铝箔纸烤食物时，***好让它避免接触酸性或碱性物质，比如醋、柠檬汁等，它们可能会与铝发生化学反应，生成铝盐，被人体吸收，正确的做法是将食物烤好放入盘子后，再加酸碱性的调味料。

特别注意：选铝箔纸时尽量用厚的，薄的容易碎，假如烹饪过程中，有小碎屑沾到食物上又吃进体内，这些小碎屑也有可能与胃酸发生反应，也会生成铝盐被人体吸收！