Question

哪几道家常菜色香味俱全，很适合上班族，简单易学，下饭呢？

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Answer 1

肉炒豆腐泡

食物：油炸豆腐、生猪肉、辣椒、生抽、耗油、盐、姜、蒜、米酒作法1、猪肉切丝，油炸豆腐一分为二，青椒切丝。2、热锅热油，爆香姜、蒜、辣椒段，倒进肉片煸炒至出现变色后，添加米酒炒匀。3、放进生抽、耗油、盐炒匀，添加油炸豆腐炒匀。4、添加小半碗冷水煸炒一会儿，添加青椒丝，煸炒至汁水收干就可以。

话梅箩卜

食物：萝卜调味品：盐、白砂糖、话梅、大蒜、辣椒干、黄冰糖、生抽酱油、老抽王、陈醋—适当流程：1.萝卜清洗，不用削皮，切发展条。2.把切成小块的白萝卜条用盐腌渍30分钟，倒出来外渗的水分。3.相同的方式，用白砂糖腌渍2次，即盐腌渍-续水-白砂糖腌渍-续水-白砂糖腌渍-续水，总共90分钟。4.锅中入冷水，放进话梅、大蒜、干辣椒段，走红烧开后，放进黄冰糖，再放入适量生抽酱油和少许老抽王，烧开后熄火，静放冷透，倒进陈醋。5.把白萝卜条放进容器中，倒进料汁，料汁要未过白萝卜条，放冰箱冷藏室，腌渍1-2天就可以。

西红柿牛腩

原材料：牛腱500克、番茄3-4个、葱1颗、姜少量、蒜三瓣、麻椒10颗、八角1颗、生抽酱油2勺、米酒1勺、老冰糖6粒、干红辣椒2个；作法：1.把牛腱切片，放冷清水中30分钟，拔掉鲜血；葱切条，姜、蒜切成片；番茄放进盆里，倒进沸水，烫掉表皮，随后切片或是用手撕破；2.把煮好的牛腱凉水入锅，沸腾后撇去浮沫，捞起来沥干水；锅中加点油，油烧然后放入葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、辣椒干进行爆香；3.随后倒进牛腱，加上料酒、生抽酱油炒匀；牛腱掉色后，加沸水，开小火慢炖50分钟；另出锅炒西红柿，炒成辣椒油后，加小半碗水烧开了，倒进牛腩锅中；4.添加老冰糖，盐调料，再次炖30min，直至牛腩炖熟。

Answer 2

酸辣藕，肉沫茄子，红烧茄子，红烧肉，肉末豆角这几道菜都是非常适合上班族拿的。

Answer 3

糖醋排骨，糖醋里脊肉，锅包肉，鱼香肉丝，宫爆鸡丁这几道菜非常适合上班族，做法非常简单。

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，油焖大虾，清炒秋葵。

Answer 5

家常菜中的下饭美食
每到午夜梦回时分，饥肠辘辘的上班族们，总是会情不自禁地回想起那些色香味俱全的家常菜。这些菜肴不仅能唤醒味蕾，更能抚慰疲惫的身心。今天，我们就来盘点几道简单易学、下饭又美味的家常菜，让忙碌的上班族们也能轻松享受舌尖上的盛宴。
西红柿炒鸡蛋
这道经典菜肴可谓是百搭神器，无论是佐粥还是佐饭，都别有一番风味。做法十分简单，先将西红柿切块，鸡蛋打散，热锅下油，放入西红柿翻炒，待西红柿出汁后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。这道菜酸甜可口，营养丰富，做法简单，是上班族们的首选。
青椒肉丝
青椒肉丝是一道清脆爽口的家常菜，十分下饭。将青椒切丝，猪肉切丝，锅中热油，先放入肉丝翻炒至变色，再放入青椒丝翻炒，加少许盐、生抽调味，炒至青椒断生即可。这道菜色彩鲜艳，清脆爽口，既能补充蛋白质，又能补充维生素。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是一道香气四溢的硬菜，做法稍显复杂，但绝对值得尝试。先将土豆切滚刀块，牛肉切块，锅中热油，放入牛肉翻炒至变色，再放入土豆翻炒，加水没过食材，放入八角、桂皮、香叶等调料，小火慢炖至牛肉软烂，土豆入味。这道菜香浓软糯，牛肉软烂可口，土豆绵软香甜，是下饭神器。
番茄蛋花汤
番茄蛋花汤是一道酸爽可口的汤品，做法十分简单。将西红柿切块，鸡蛋打散，锅中热油，放入西红柿翻炒，加水煮沸，放入盐、糖调味，再倒入鸡蛋液，快速搅拌至鸡蛋凝固成花状即可。这道汤酸爽开胃，营养丰富，是上班族们的轻食首选。
蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜是一道清淡爽口的素菜，做法简单又快速。将油麦菜洗净切段，蒜切末，锅中热油，放入蒜末爆香，再放入油麦菜翻炒至断生，加少许盐、鸡精调味即可。这道菜清脆爽口，蒜香浓郁，是清淡下饭的绝佳选择。
以上五道家常菜，做法简单易学，营养丰富，色香味俱全，十分适合忙碌的上班族。无论是佐粥还是佐饭，都能让你食欲大增，元气满满地投入到下午的工作中。