常吃鸽子有啥好处

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刺任芹O
2022-12-08 · TA获得超过6.2万个赞
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鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉所含营养成分比许多禽肉高,蛋白质为21%—22%,脂肪仅为2%—3%,能量为5.02兆焦耳,含人体所需21种氨基酸中的16种。

主要氨基酸含量累积达16.91%,赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%,谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%,是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。

另外,虽然鸽肉所含营养价值高,但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。

现代科学表明,人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉,反而会导致其他蛋白质的缺乏,造成人体亚健康,进而造成身体虚弱。

扩展资料:

功效

鸽子特别适合老年人和肠胃功能不好的人。从中医的角度来说,鸽子肉具有滋补益气、清热解毒、健脑补神的作用,对病后体弱、身体疲惫、头晕贫血有很好的食疗作用。

另外,乳鸽骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常吃,能增强皮肤弹性,让面色更加红润。

而其中所含的泛酸,则对脱发、白发有疗效。更值得一提的是,鸽肝中含有丰富的胆素,可以防治动脉硬化。

参考资料来源:百度百科--鸽肉

参考资料来源:人民网--吃一种肉竟比吃9只鸡更有效

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