现在不妨多吃哪些美食,能养颜美容,滋润皮肤,保持好身材呢?
鲍菇鲜虾卷
原材料:香菇200克,西蓝花200克,明虾250克。调味品:真味海珍酱20克,日本烧汁10克,猪板油5克,盐5克,鸡精5克,食用油1000克。制作方法:1、香菇切大面积,入沸水锅里放盐、鸡精各2克,走红煮到水开了、香菇片变软捞起来;明虾去头、削皮,留尾预留。2、取一片香菇片,包裹在一个虾的身上,用竹签稳定,以此方式大批量预制构件,拍粉入烧沸六成热油中火炸至色泽诱人、外脆里嫩,捞起来摆盘;西蓝花焯水后接剩下的盐、鸡精调料,装盘。3、锅下白汤50克、海珍酱、烧汁煮沸,勾欠,淋猪板油,起锅淋在炸好的虾的身上就可以。制做重要:香菇片一定要先用开水煮至变软,更加容易做卷;煮时应沸水入锅,假如冷水入锅易变黑。
辣椒油肚丝
这道菜由传统川菜中的辣椒油肚丝演化而成,制做时大大减少了辣椒油的使用量,无限接近冷拌情况而使炒鸡丝看起来特别舒服,口感则鲜美中辣。原材料:猪小肚1个小麦面粉、生姜片、冬茹、葱段、米酒、盐、生抽、醋、鸡精、芝麻油各适当。制作方法:1、把猪小肚加白面粉和醋揉清洗干净,入凉水锅中汆水后,后放压力锅中放生姜片、冬茹、米酒和适当冷水,容易上火压蒸后捞起来放凉,切割成丝备用。2、临出餐时,取肚丝纳碗,放盐、鸡精、生抽、醋和芝麻油翻拌,摆盘后上洒葱段既成。
大漠沙尘兔
制做:1、直接把卤兔子肉掰成丝,放入六成热的锅中炸至两面金黄干香,再倒出来沥油备用。2、锅中加少许豆瓣网油热,先后下红椒圈、干青花椒、圆葱粒、芹菜粒和炸过的炸鸡裹粉炒出香味,再放入炸干香的兔肉片煸炒,期间加味精、鸡精、五香粉和十三香,炒匀后起锅摆盘,最终上洒葱段便好。