Question

重庆旅游必带回的特产

Answer 1

重庆旅游必带回的特产有：桥头火锅底料、秋霞火锅鱼佐料、德庄火锅底料、毛哥老鸭汤炖料、怪味胡豆。

1、桥头火锅底料：桥头火锅起源于清朝宣统元年，历经112年的风吹雨打，到现在依然是重庆比较火热的老牌火锅底料。同时，重庆不少家庭在家做火锅都会选择桥头火锅底料。桥头牌的火锅底料味道香浓，更注重红油的醇厚，煮出来的食材味道特别正宗。

2、秋霞火锅鱼佐料：“秋霞”也是有一定历史的火锅品牌了。从火锅店退到幕后，做火锅底料的秋霞味道也是非常不错的。特别是他家的火锅鱼底料，做出的火锅鱼，佐料的鲜香很好地压住了鱼肉的土腥味，吃起来味美鲜香。

3、德庄火锅底料：虽然德庄比桥头要晚出现，但是作为后起之秀的德庄，同样成为了重庆非常受欢迎的火锅底料品牌。德庄的火锅底料味道更注重辣椒的鲜美，底料中的辣椒鲜味更为突出，做出来的火锅没有桥头辣味那么刺激。

4、毛哥老鸭汤炖料：毛哥是重庆前几年特别火的一个牌子，因为他家的老鸭汤底料味道特别鲜美，酸萝卜口感清爽，非常符合大众的口味。毛哥老鸭汤不仅可以用作炖汤，还能作为汤锅的底料来涮火锅，煮出来的食材非常有重庆风味。因为是清汤锅底，所以不能吃辣也没关系。

5、怪味胡豆：怪味胡豆是重庆最有名的零食小吃之一。甜咸的口感，椒麻的味道，让脆脆的蚕豆越吃越好吃。渝兄食品产的怪味胡豆，算是重庆一个比较老的牌子了。相比其他牌子，渝兄食品的怪味胡豆香味更为浓郁，甜咸的口感中间还带有一点点的辣味，奇奇怪怪的风味让人爱不释手。