Question

肉肠的制作与配料

Answer 1

问：肉肠的制作与配料

答：亲您好，很高兴为您解答。肉肠的制作与配料如下：猪肉 1000g蒜 10g姜 10g红薯淀粉 300g茶叶 20g白糖 10g。1.猪肉剁成肉沫，在肉中加入食用盐、味精、胡椒粉、花椒粉、生抽。2.加入蒜末和姜末用手搅拌均匀，红薯淀粉加水搅拌成面糊，加入肉沫里继续搅拌。3.肠衣清洗干净，洗去表面的盐，把肉馅灌入肠中，打结收口。肉肠凉水下锅，水开后用牙签在表面扎上小孔，用勺子撇去表面的浮沫。4.转中火煮半个小时，煮好捞出去除水分，铁锅铺上锡纸，撒一把茶叶和白糖，放一个蒸笼，放入肉肠，水开蒸10秒钟即可食用。

答：亲亲您好，给您做的拓展如下：肉肠的营养价值及功效如下：猪肠具有止血、润肠通便等功效与作用。猪肠含有蛋白质、脂肪和微量元素，具有良好的营养价值，能促进人体新陈代谢，改善各种器官的功能。猪肠具有止血、润肠、排便的功效，可用于治疗痔疮、血便、便秘等疾病，猪肠还可以增强肾功能，滋养肾脏。可用于治疗排尿不良、夜尿症等疾病。