Question

麻辣烫家常做法？

Answer 1

麻辣烫是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的麻辣烫做法：
所需材料：
- 牛肉或羊肉片（200克）
- 粉丝（适量）
- 白菜、豆芽等蔬菜（适量）
- 干辣椒（10-15个）
- 豆瓣酱（2大勺）
- 生姜（适量）
- 葱（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 老抽（适量）
- 生抽（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将牛肉或羊肉片切成薄片，用少许盐、老抽和生抽腌制20分钟左右。
2. 准备蔬菜，将白菜切成小块，豆芽洗净备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段，用开水泡软备用。
4. 生姜切成片，葱切成小段备用。
5. 热锅凉油，放入豆瓣酱、生姜片和葱段爆香。
6. 加入适量的水，放入泡软的干辣椒，煮开后放入腌好的牛肉或羊肉片，再加入适量的盐和老抽。
7. 放入粉丝和切好的白菜，煮至粉丝和白菜熟透。
8. 最后加入豆芽和生抽，煮开后撒上香菜即可。
麻辣烫的做法可以根据个人口味进行调整，希望你喜欢这份简单的麻辣烫做法。