Question

薄荷有几种？（说出它们的名称）

薄荷的种类和名称

Answer 1

　　我觉得这个资料真的很有用，所以转贴过来了……便于大家查询

　　学名
　　英文俗名
　　中文俗名
　　主要用途
　　特色
　　其他

　　M. spicata

　　绿薄荷系列
　　Spearmint
　　绿薄荷(荷兰薄荷)
　　烹调、盘饰
　　香味浓
　　世界最通用的品种

　　Curled Spearmint
　　绉叶绿薄荷
　　烹调、盘饰
　　叶缘卷曲
　　具观赏价值 “Crispa”

　　English Mint
　　英国薄荷
　　英国地区制作果酱及调制冷饮

　　园艺品种 “English”

　　Golden Mint
　　黄金薄荷
　　烹调、盘饰、观赏
　　黄色叶片
　　唐山特选品种

　　M. piperita

　　欧薄荷(胡椒薄荷)系列
　　Peppermint
　　胡椒薄荷
　　被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调
　　清凉且芳香
　　1.栽培历史悠久 2.是杂交种

　　Variegated Peppermint
　　斑叶胡椒薄荷
　　被广泛利用於泡茶、咖啡及烹调
　　斑叶种
　　园艺品种 “Variegata”

　　Swiss Mint
　　瑞士薄荷
　　瑞士喉糖的原料、泡茶、甜点
　　芳香温和
　　园艺品种 “Swiss”

　　Chocolate Mint
　　巧克力薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调
　　茎与叶脉深褐色
　　杂交种(早期鉴定错误为水薄荷M. aquatica)

　　Grapefruit Mint
　　葡萄柚薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点
　　葡萄柚味
　　与苹果薄荷杂交 “Grapefruit”

　　M. gracilis
　　Vietnamese Mint
　　越南薄荷
　　越南料理炒鸡肉、泡茶、调果汁
　　味道较强
　　杂交种

　　Austrian Mint
　　澳洲薄荷
　　澳洲料理中搭配马铃薯与乳酪

　　杂交种

　　Scotch Spearmint
　　苏格兰薄荷
　　提炼精油、泡茶、口香糖原料
　　精油含量高
　　杂交种(也有资料将其归类於M. spicata)

　　M. aquatica

　　水薄荷系列
　　Lime Mint
　　莱姆薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点
　　莱姆味
　　园艺品种 “Lime”

　　Orange Mint
　　柳橙薄荷
　　提炼精油、泡茶、咖啡、调果汁
　　柳丁味
　　园艺品种 “Citrata”

　　柑橘薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点、调果汁
　　柚子味
　　在台湾自选品种

　　Water Mint
　　水薄荷
　　饮料、甜点、水池造景
　　凉味

　　M. arvensis
　　Field Mint
　　中国薄荷
　　传统中药及青草茶
　　凉味较重
　　台湾田间有大量栽培供应中药店

　　Ginger Mint
　　姜味薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点
　　有果香及姜味
　　园艺品种 “Variegata”

　　Banana Mint
　　香蕉薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点
　　香蕉味
　　杂交种“Banana”(属法国品系)

　　斑叶香蕉薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点
　　香蕉味，白色斑纹
　　唐山特选品种

　　M. suaveolens
　　Apple Mint
　　苹果薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
　　苹果味
　　生长较斑叶种快速

　　Pineapple Mint
　　凤梨薄荷
　　泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉
　　斑叶种 苹果味
　　园艺品种 “Variegata”

　　M. Canadensis
　　Japanese Mint
　　日本薄荷
　　提炼精油、制药
　　薄荷脑含量高
　　不适合直接食用

　　M. longifolia

　　长叶薄荷系
　　Silver Mint
　　银薄荷
　　提炼精油、泡茶
　　有银色绒毛
　　味道与绿薄荷接近

　　长叶薄荷
　　提炼精油、泡茶

　　撒银薄荷
　　提炼精油、泡茶
　　白色斑纹
　　唐山特选品种

　　M. pulegium
　　Pennyroyal
　　普列薄荷
　　提炼精油、防蚊液的原料、驱跳蚤
　　匍匐性
　　可做地被植物

　　M. requienii
　　Corsican Mint
　　科西嘉薄荷
　　做地被植物
　　叶极小 匍匐性
　　耐阴性品种

　　还有一群唇形花科的植物被称为薄荷，却不是真正的薄荷，因为它们并不是薄荷属的植物。详细请参考(表二)

　　凡是被称为---薄荷者通常有几种可能性：1.味道与薄荷类似 2.外型很像薄荷 3.用途与薄荷很接近

　　表二

　　属名
　　种名
　　英文俗名
　　中文俗名
　　主要用途
　　特色
　　其他

　　Monarda

　　麝香薄荷属
　　didyme
　　Bergamot
　　蜂香薄荷
　　1.泡茶、煮水果茶 2.制作护发用品
　　有淡淡的柑橘香
　　1.花红色 2.常被称做佛手柑

　　citriodora
　　Lemon Bergamot
　　柠檬蜂香薄荷
　　有柳橙的香味
　　1.开粉紫色的花 2.又被称为柠檬薄荷(Lemon mint)

　　fistulosa
　　Wild Bergamot
　　管蜂香草
　　麝香味很浓
　　溩仙�幕?

　　Satureja

　　香薄荷属
　　Hortensis
　　Savory Summer
　　夏季香薄荷
　　1.自古有名的催情草 2.泡茶及烹调料理
　　草本植物 生长快速
　　古代欧洲修道院附近禁止栽种

　　montana
　　Savory Winter
　　冬季香薄荷
　　灌木型

　　Origanum

　　花薄荷属
　　majorana
　　Sweet Marjoram
　　马郁兰
　　1.泡茶及烹调料理 2.保养皮肤
　　香味十分甜美
　　1.是杂交种 2.常搭配贝类及海鲜

　　vulgare
　　Oregano
　　奥勒冈
　　搭配皮萨及烧烤料理
　　生吃有辣味
　　义大利及墨西哥料理较常用

　　onites
　　Pot Marjoram
　　欧尼花薄荷
　　用於烧烤料理
　　味道较温和

　　Agastache
　　Rugosa
　　Korean Mint
　　藿香(韩国薄荷)
　　1.泡茶 2.传统中药
　　有薄荷味 开紫花
　　在韩战时被美军引种至美国

　　Glechoma
　　Hederacea
　　Ground Ivy
　　金钱薄荷
　　传统中药 可化瘀、消炎
　　具观赏价值
　　种於吊盆悬垂效果佳

　　Micromeria

　　Emperor’s Mint
　　罗马薄荷
　　泡茶及烹调料理
　　有薄荷味 开溩匣?
　　原产於罗马附近

　　viminea
　　Jamaican mint
　　牙买加薄荷
　　泡茶及烹调料理
　　灌木型，有凉味

　　Hyssopus
　　officinalis
　　Hyssop
　　柳叶薄荷
　　泡茶、煮汤及煮豆类
　　有薄荷味 开紫花
　　圣经记载神圣的香草

　　Nepeta
　　cataria
　　Cat Mint
　　猫薄荷
　　观赏、泡茶
　　有薄荷味
　　开紫花

　　Marrubium
　　vulgare
　　Horehound
　　苦薄荷
　　祛痰、止咳
　　有苦味
　　药用植物

　　Melissa
　　officinalis
　　Lemon Balm
　　柠檬香蜂草
　　1.泡茶拌沙拉 2.健胃抗忧郁
　　有柠檬味
　　也曾被误称为柠檬薄荷

　　Pychanthemum
　　viminea
　　Mountain Mint
　　山薄荷
　　泡茶及烹调料理
　　有薄荷味

　　http://club.qingdaonews.com/show_plain.php?topic_id=3798452&board_id=109

Answer 2

如果你问的是种(species)的话前面已经有人回答了，我知道的有红毛薄荷，杂色芳香薄荷，古龙薄荷，姜红薄荷，摩洛哥绿薄荷，科西嘉薄荷，皱叶黑椒薄荷和直立普列薄荷，皱叶绿薄荷，柠檬薄荷等。绿薄荷和黑椒薄荷防蚜虫，绿薄荷泡茶喝，红毛薄荷当盘缀菜，或直接做菜

Answer 3

世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。

Answer 4

胡椒薄荷

花穗呈紫色，株高为30~90公分。
苹果薄荷

全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60~90公分。
绿薄荷

花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60~100公分。
普列薄荷

花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10~40公分。
鳯梨薄荷

叶面有粉绿色的斑点，因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10~50公分。
柠檬香水薄荷

又名香蜂草，株高50~80公分左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用於泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。