怎样学会“炸油条”啊？
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油条具有悠久的历史，人人都学会它。本人用了五年的时间，探索如何快速学好炸油条，希望想学油条的人，或者半途而废的人，助你一臂之力。
主要掌握“二注意”“二怕”。二注意指：一注意指配方定要准确，面粉1斤、苏打10克、明矾10克、粗盐10克、碳安1克。二注意指吸水量一定要准确，夏天1斤面粉325克，冬天375克。二怕指：一怕指干面粉撒的太多，两小条压不紧，炸时两根分离。二怕指：怕面团硬或软。硬，两小条无法拉出。软，两小条压一起，炸不开。
由于南北天气差异很大，因地适易，不断探索，灵活应用。
主要掌握“二注意”“二怕”。二注意指：一注意指配方定要准确，面粉1斤、苏打10克、明矾10克、粗盐10克、碳安1克。二注意指吸水量一定要准确，夏天1斤面粉325克，冬天375克。二怕指：一怕指干面粉撒的太多，两小条压不紧，炸时两根分离。二怕指：怕面团硬或软。硬，两小条无法拉出。软，两小条压一起，炸不开。
由于南北天气差异很大，因地适易，不断探索，灵活应用。
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炸油条怎么做？准备面粉300克 ，加入小苏打160毫升的牛奶， 打入鸡蛋，然后压成面团，用擀面杖擀成长条，落成一小块，然后下油锅炸至。
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2020-10-23 · 专注烹饪教育，始于1988
河北新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能培训学校。 电话：15383998900（同微信） 地址：石家庄市
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到专业烹饪学校，一两天就能学会！
我校有炸油条、包子、煎饼等各类早点教学，不限时间，学会为止，感兴趣的朋友可到校品尝哦！
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找个师傅学学 满大街的卖油条的都可以
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炸油条有引号，难道有特殊含义？
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