Question

为什么牛奶和面包一起吃好吸收

Answer 1

当身体处于饥饿状态时，对于进入消化道的食物，第一处理就是消耗掉成为热量，当热量得到满足后，再根据身体对营养的需要进行吸收。

如果单吃牛奶，那么，牛奶进入身体之后，首先被脱去氨基，变成糖类进行分解。也就是说，牛奶被直接当成热量消耗了，身体根本就没有吸收牛奶中的蛋白质。

如果面包跟牛奶一起吃，那么，面包会代替牛奶满足人体对热量的需要，而不再分解牛奶。此时的牛奶就可以被当作蛋白质为人体所吸收。

Answer 2

因为面包在胃里可以吸附住牛奶，使牛奶在胃里停留的时间长一些，有助于胃有足够的时间进行消化吸收。

Answer 3

我也想问：牛奶和面包为什么不能一起吃？
一般除非是变质食物，牛奶配面包是最常见和最经济合理的食用方式，几乎适合所有的人群（对其过敏的不算），特别是甜包，软包，起酥类，主食吐司配牛奶最美味，硬包，脆皮，杂粮，倒是配汤较多些。