泡芙要怎样做才能变得松软？我做的泡芙很硬，并且皮也比较厚，熟了以后就没有纹理了，怎么回事呢？望大神
泡芙要怎样做才能变得松软？我做的泡芙很硬，并且皮也比较厚，熟了以后就没有纹理了，怎么回事呢？望大神们指点哪一环节出了问题呢？！烤箱做的，配料:水，黄油，鸡蛋，糖，盐，低筋...
泡芙要怎样做才能变得松软？我做的泡芙很硬，并且皮也比较厚，熟了以后就没有纹理了，怎么回事呢？望大神们指点哪一环节出了问题呢？！ 烤箱做的，配料: 水，黄油，鸡蛋，糖，盐，低筋面。
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水和油一定要烧开 ，快速加面搅拌， 冷却后 加蛋 要搅拌光滑细腻
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就是这么做的，但试了两次还是不行。
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配方不好吗？
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