Question

冰箱冷藏把鸡蛋都冻了是怎么回事?

Answer 1

1. 鸡蛋最适当的保存温度为2℃～5℃，这种情况下保质期是20天左右，在低温状况下，鸡蛋壳很容易被冻裂；

2. 鸡蛋最喜欢的环境还是阴凉干燥的通风场所；

3. 因为食材是由细胞构成的，食材中也含有大量的水分，在冷冻后就会结成冰晶。冰晶的大小随温度变化而变，温度波动越大，冰晶形成的面积越大；

4. 当温度发生波动时，食品中冰晶再结晶，长大后的冰晶会进一步挤压细胞，使其产生变形甚至破裂，而食材的营养成分也就损失了，品质下降。这样长时间冷冻后的肉，不仅看起来发白发干，口感也大打折扣；

5. 食材的细胞破裂后，在化冻时就会以流血水的形式流失掉；

6. 所以食物不是简单地储存在-18℃以下就是安全可靠的，严格控制冰箱的温度和温度波动十分必要，选一款温度波动小的冰箱也十分有必要。

 

扩展资料：

1. 冰箱内都有一个温度档是0-7档，数字越大表示冰箱内的温度越低。当然不是温度越低就越好，不同的季节对温度的需求不一样。调节好温度还能节约用电呢；

2. 春秋气候较温和，所以温度在3-4档比较适合；夏天温度较高，建议将温度调到1-2档；冬天温度较低，温度调到4-5档较为适宜；

3. 当室内温度低于10摄氏度时，可以将温度调到6档。7这个温度不建议使用，因为它为速冻，使用后会一直工作不停机。不过一定要注意的是，使用完成后一定要记得调回。

Answer 2

冰箱冷藏把鸡蛋都冻了是冰箱冷藏温度调低了。。。
冰箱冷藏温度应该设置在0度，保鲜室设3度，急冻室设-18度是最佳的。因为零度一般是不会结冻的。
鸡蛋存放冰箱最好是放在保鲜室内，因为鸡蛋不宜在温度太低的储藏室内。

Answer 3

1、冰箱温度调节过低，导致冷藏室鸡蛋被冻。

2、温控器损坏，压缩机长时间工作，导致冷藏室中鸡蛋被冻。

3、冰箱密封条密封不严或保温效果下降，导致冷藏室中鸡蛋被冻。

4、冰箱门频繁打开或打开时间过长，空气中的水分进入冰箱遇冷液化，关闭冰箱门后凝结为冰，导致冷藏室中鸡蛋被冻。

Answer 4

Answer 5

冷藏设置的温度过低