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猪肝的营养价值，吃猪肝有什么好处

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猪肝是一种家庭常见食材，吃猪肝的好处有哪些?猪肝的食用价值，饭菜网健康专家指出，猪肝性甘、苦、温，归肝经。能补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素及维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。冬季吃猪肝可补血防寒，改善气色。