Question

猪肉寄生虫长什么样？

Answer 1

猪身上的寄生虫种类比较多：

猪肉绦虫：最常见的一种。无脊椎动物，绦虫纲，带形科。体长较牛肉绦虫短，一般有2～3米，宽7～8毫米，共有节片800～900片，后端的成熟节片长约10毫米。头节圆球形，直径约1毫米，具有4个吸盘，并有顶突和2圈小钩，故又称“有钩绦虫”。人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起猪肉绦虫病。中间宿主主要是猪，囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内，为白色小点。生有囊尾蚴的猪肉，俗称“豆猪肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处，引起囊虫病

旋毛虫：旋毛虫幼虫寄生于肌纤维内，一般形成囊包，囊包呈柠檬状，内含一条略弯曲似螺旋状的幼虫。囊膜由二层结缔组织构成。外层甚薄，具有大量结缔组织；内层透明玻璃样，无细胞。

Answer 2

寄生在肉表面和缝隙之间，由于肉类在即将腐败前，由苍蝇的排在肉表面的卵，生出的幼虫。幼虫刚刚生出时，虫是白色的，比白线头粗些，慢慢也能长大，就是俗称的“蛆”。如下图示稍稍长大写的肉里的“虫”。它跟猪绦虫不同，猪绦虫是寄生在活猪体内的瘦肉中的一种寄生虫，这样的猪宰杀后，在它瘦肉中含有像高粱米粒大小的白色颗粒，这就是猪绦虫的卵，人吃了这类肉，它的虫卵就会容易寄生在人体内，一旦幼虫（囊尾蚴）游离到人的脑部，就会造成人有时突然发作抽搐（即人们常说的羊角风）。所以猪肉有猪绦虫卵的，在屠宰场是严加监管的，严禁出售食用。而肉表面的蛆虫是随着肉放置时间较长，它就可能临时生出的，这种肉虫只对人眼感官刺激令人作呕，实际并无大害。

Answer 3

最有害的是猪肉绦虫，长长的，有一节一节的身体，像米粒一样，这样的猪肉也叫米猪肉，这样的猪肉也不是很常见，所以不要太担心，只要将猪肉完全煮熟就可以了

Answer 4