Question

为什么许多优质酱香酒都是53度？

Answer 1

为什么许多优质酱香酒都是53度？为什么我真的不知道优质的酱香酒就该是53度吧？

Answer 2

酱香型白酒在酿造过程中要经过一年的周期、两次投料、八次发酵、七次取酒。先辈们恪守着正宗七轮酱香型白酒的酿造工艺，是几千年酿酒得出的文化结晶是自然的形成。在第九个月的时候，出酒率是一般都不能达到30%，在接酒的时候，酒精浓度在55-60度左右。经过长时间的贮存，成品酒的酒精度可以达到53度。
其次，从专业角度来说，酒精度在53度时时酒精分子和水分子凝结非常牢固。再加上长时间的储存，游离的酒分子比较少，在这一环境下，酒精浓度可以达到一个相对稳定状态。另外游离的酒精分子越少，对人体刺激就越小，也就越有利于健康。
酱香酒的53度那是一种恰到好处的状态，就像是黄金分割点，把酒精分子和水分子构架得很协调。53度的酱香酒相较于其他白酒来说，口感更为优质，喝起来优雅细腻，回味悠长，是属于口感非常醇厚的白酒。
所以，市面上卖的好的，常见也就是被消费者所接受的就是53度的酱香酒。这个度数的酱香酒不仅在口感的丰富度上能很大限度地满足白酒爱好者的需求，如果适量饮用，还能对身体起到保健的作用。这也是为什么越来越多的人开始喝53度酱香酒的原因。

Answer 3

因为53°酱香酒的水分子与酒精分子缔合牢固，酒中的酒精分子游离较少，不容易分离，适合陈酿储存，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。对不同度数的酱香酒进行对比，大部分酒友都会觉得53度喝起来更加优雅细腻，更加回味悠长。

Answer 4

首先从从酱香酒的酿造工艺开始说起，因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到百分之三十；
2、
其接酒55到60度，储存的时间一般需要3年以上，所以成品白酒只能达到53度。

Answer 5

酱香酒53度，口感优质，是最醇厚最好的。