化学期末复习１，７，下列说法不正确的是：C. 浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液的蛋白质变性。
化学期末复习１，７，下列说法不正确的是：C.浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液的蛋白质变性。D1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和３mo|高级脂肪酸（或盐）请帮忙详...
化学期末复习１，７，下列说法不正确的是：C. 浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液的蛋白质变性。 D 1mol油脂完全水解的产物是1mol甘油和３mo|高级脂肪酸（或盐） 请帮忙详解C，D项，谢谢！
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C选项浓硝酸使蛋白质变黄（其实前提是带苯环的蛋白质）变性，铅是重金属离子，可以使蛋白质发生沉淀 变性。D选项反应方程式如下故D项正确
望采纳！！！！！！！！！！！！！！！！亲！！！！！！！！！！！！
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浓硝酸能破坏蛋白质结构，醋酸铅是重金属盐，重金属能使蛋白质变性！故c错误。d项你要结合它的结构看的，在氢氧化钠溶液中水解时，在酯基那里断开化学键的，产物就是丙三醇（又叫甘油）和高级脂肪酸盐
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补充：c项中加水是不会溶解的，因为蛋白质空间结构都已经被破坏了
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醋酸铅使蛋白质沉淀，加水可以溶解，d好像是对的
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