怎样做布丁
焦糖布丁
材料
纯牛奶，QQ糖（味道随意），砂糖，蛋黄1个
步骤
1、制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火（颜色过深会苦）
2、把焦糖倒入模具里冷藏一下。
3、把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里，开火，不停搅拌，等到QQ糖溶化（牛奶不可沸腾！）
4、把模具取出来，倒入刚刚制作好的牛奶，等凉了就放入冰箱里，隔天拿出来，把布丁从模具中取出来即可。
做法二
巧克力布丁
材料
布丁、巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
步骤
1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
将鸡蛋搅拌充分。
2、把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
用过滤网把其（即第三步的砂糖搜敏卖牛奶鸡蛋）过滤。
3、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。
做法三
水果布丁
材料
牛奶一盒，蛋黄2个，鱼胶粉10g，适量水，白糖，自己喜欢的水果。
步骤
1、先把两个蛋黄，牛奶拿或，白糖混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，千世逗万不要煮开。
2、再把10G鱼胶粉和水拌匀隔水加热溶解。
3、把1和2搅拌均匀
4、过滤
5、过滤好的蛋液倒入容器中
6、放进冰箱之凝固。凝固了便可以吃咯！
酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法：
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料）。
3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全樱数溶解，把杂者颂友质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8.酸奶和鱼胶混合。[1]
9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过首槐冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成
焦糖布丁
材料：
1：鸡蛋 3个
2：鲜奶 240ml
3：白糖 30g
糖浆材料：
1：白糖 50g
2：水 1汤勺
备注：
12"烤瓷模具2个
锡箔纸2块 (能够盖住模具的碗口就可以了)
做法
焦糖制作方法：
1：将糖与水一起倒入小汤锅中，水滚后小火用筷子慢慢搅动，熬至糖浆变成浅咖啡色，通透不冒泡后即刻关火。
2：马上将糖浆倒入烤瓷模具中，等糖浆凝固后再倒入蛋液。
蛋液制作方法：
1：鲜奶+香精粉+糖，来回搅动至糖扰毕兄溶。
2：鸡蛋，来回(即来去来去)搅动，轻轻搅至蛋黄散开为止，过筛待用。
数烂3：加入搅匀的鲜奶再次搅拌均匀即可。
4：将蛋液倒入烤瓷模具里，盖上锡箔纸。
烤盘中加缓袭入约1大碗水，第二阁200度上下火预热10分钟，放入布丁蛋液后，
将烤箱调至 170度上下火"隔水蒸"45分钟。(即烤盘中装入水)
5：之后打开锡箔纸用手指肚轻触蛋液表面，看是否蒸熟。
如果没熟请调整时间。

鸡蛋布丁

材料

鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来禅毕星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，槐袭则要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
牛奶布丁
材料
鸡蛋，牛奶，糖
做法
1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加铅棚糖调味。
3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。
2.裹上保鲜膜，唤档大上蒸锅隔水加和竖入5分钟
3.芒果切丁，布丁淋上蜂蜜即可
