Question

土豆做什么菜

Answer 1

干锅土豆片

干锅土豆片的用料

五花肉100克    土豆2个    

红萝卜1根    青椒2个    

青蒜2根    姜葱蒜3片    

生抽2勺    红辣椒2个    

料酒1勺    孜然粉1大勺    

油盐适量    

干锅土豆片的做法

步骤1

烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎；

步骤2

煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出；

步骤3

下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来；

步骤4

再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出；

步骤5

下入葱姜蒜片继续翻炒出香味；

步骤6

下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒；

步骤7

加入适量的生抽和料酒翻炒，加入盐调味， 翻炒均匀；

步骤8

不停地炒直至水分全干， 再加入孜然粉继续翻炒；

步骤9

加入青椒片一起翻炒；

步骤10

最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可；

步骤11

盛入小锅中。

干锅土豆片的烹饪技巧

1. 提前将原料处理一下：土豆片煎至双面金黄；红萝卜为了更能吸收营养也用油煸炒一下；而青椒很容易熟，无须处理； 2. 五花肉本身还有油脂， 所以只用煎菜剩余的油就可以了， 将五花肉油脂煸炒出来， 也让我们吃起来不腻； 3. 干锅菜无须加入水， 而是通过调味料生抽和料酒翻炒熟， 并且还需将水分炒干， 让整道菜干香浓郁； 4. 加入点孜然更有点烧烤的味道，完全个人喜好；如果喜欢辣的还可以加入点辣椒粉，所以按自己口味调整选择加入。

Answer 2

酸辣土豆丝，我老婆最爱给我做的。干锅土豆，土豆泥，土豆闷肉或者排骨都不错呀

Answer 3

土豆的新吃法，皮儿筋道，馅鲜香，值得一试

Answer 4

最著名的是，青椒土豆丝，洋芋叉叉，烤土豆，

Answer 5

土豆做什么菜？
土豆炖牛肉，炒青椒土豆丝。