老杜酱酒的品质方面有什么保障吗?

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year融儿
2015-09-30 · 超过14用户采纳过TA的回答
知道答主
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  您好,很高兴为您解答。老杜酱酒的品质是有保障的,原因如下:
独特的地理环境,独特酿造工艺,严格的品控体系流程,塑造了老杜酱酒独特的品质。北京茅二酒业有限公司委托生产企业——贵州省仁怀市茅台镇茂翔酒厂是合法取得“全国工业产品生产许可证”(证书编号:QS5200 1501 7572)的茅台镇规模酿酒企业。企业占地面积100余亩,拥有酿酒车间、制曲车间、酒库车间、包装车间、化验室、办公楼、员工活动中心等;年产酱香型白酒1200吨,库存酒量5000多吨。
  长期以来坚持以质求存,视质量为企业的生命,严格按照《中华人民共和国食品安全法》等国家法律、法规进行生产经营活动,生产过程中不添加任何外加物质。对原辅料、与酒接触器具、在制品和产品实行全过程监控,建立了完善的食品安全预警、研发和监控体系,公司所有原辅材料、与酒接触器具和产品均符合国家标准。
  为什么选择茅台镇茂翔酒厂
  杜子建决定做酒之前,连续两次带领团队深入茅台镇考察,先后与30多家规模酿酒企业负责人、酿酒专业博士、当地长期从事酿酒的老工人等专家、前辈深入接触、交流学习。在茅台镇,除了茅台集团之外,地方酿酒企业大大小小上千家,获得“全国工业产品生产许可证”的企业200多家。在杜子建走访的白酒生产企业中,茅台镇茂翔酒厂是证照齐全的规模企业。这家企业有以下几方面优势和特点:
  1)、杜子建做事情,首先看人,人对路,事情才能正确。这家企业负责人年近六十,夫妻都是茅台镇本地人,从事酿酒行业已经三十多年。夫妻俩在当地的口碑较好,为人和善、诚信重义。他们的管理团队中,一个是刚从茅台集团辞职的中层管理人员(辞职前是贵州茅台集团战略管理处风险管理科科长),在茅台集团从事企业策划和风险管控近十年,思路清晰,具有较强的白酒生产经营风险管控能力;另一个也是从茅台集团子公司销售岗位辞职的年轻人。这家企业不是茅台镇最大的企业,但是他们的品行我很欣赏,父子两代人都很本分,诚信,做事靠谱。
  2)、这家企业有酿酒窖池128个,按每个窖池年产酱香型白酒8吨计算,年产量上千吨,且这家企业三年以上的存酒将近5000吨,年份最长的有31年。这家企业资金实力相对雄厚,在2012年之前白酒行业火爆那几年,茅台镇很多企业趁势把基酒卖个底朝天,可这家企业却不为所动,坚持储存基酒。这就是为什么今天这家企业存酒达到5000吨的原因。
  近两年,白酒行业遭受严重创伤,茅台镇的白酒企业今年有90%资金短缺,未能如期投产。我到茅台镇那段时间是重阳节前后,正是茅台镇白酒企业最佳投料时间,但是,大面积的白酒生产企业厂房没有冒气,而茂翔酒厂所有窖池如期投产。因为,一瓶地道的茅台镇酱香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾调而成,试想,如果今年不能投产,也就意味着几年后,企业2015年的基酒空缺,一定程度上会影响酒品质量。
  综合各方面的因素,杜子建决定选择和茅台镇茂翔酒厂合作,确保老杜酱酒的产品质量长期稳定。
希望能够帮助到您,望采纳!
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