Question

寒性食物有哪些水果和蔬菜

Answer 1

温性食物有：

1、蔬菜组：扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、蓬蒿菜。

2、水果组：荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。

温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补。

注意事项

通常温性的蔬菜，味往往是偏辛、偏辣为主的，所以往往具有辛辣口味的蔬菜一般都是偏温性或者偏热性的。温和热只是一个程度的问题，如果性质更热一些的，就叫热性菜，稍微有一点热，但不至于大辛、大热的就叫温性的蔬菜。

国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食品(亦称酸性食品)和成碱食品(碱性食品)。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。