胆固醇高饮食要注意什么
胆固醇是我们身体里面不可缺少的一种物质，我们身体如果胆固醇过高的话，就会引起心脑血管疾病，所以，我们在这个时候就需要很好的注意饮食需要什么，下面我们大家就一起来看看胆固醇高的饮食注意事项。
饱和脂肪酸的摄入
高胆固醇血患者，摄入过量的话，饱和脂肪酸，这是会导致我们冠状动脉粥样硬化，是会引起血栓等病症，动物油里面含有丰富的饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
椰子油及奶油、黄油的摄入
植物油里的椰子油是个例外,富含胆固醇,不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。我们除了在烹饪油脂上注意，也是要注意避免食用一些含有丰富脂肪的肉类，以及一些其他含有丰富脂肪的食物，对于油炸一类的食物也是要尽量的不适宜，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。
贝类和软体类水产的摄入
鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用,但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。在生活中鱼类都是含有一定的脂肪，但是我们不可能是什么鱼都不食用，对于这种情况，我们尽可能是食用一些低脂肪的鱼类，或者是食用一些鱼肉里面脂肪含量低的部分。
过多摄入动物油脂
对动物性油脂不用如对毒药般的拒绝。我们过多的摄入一些动物性脂肪，是有害身体健康，我们如果是长期单一的依靠植物性油脂来作为身体脂肪来源，也是有害身体健康，这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量,但不能完全拒绝摄入,要适量补充,这样更能保护血管。
所以对于高胆固醇的患者来说，在生活中一定是要注意不要食用上面的食物，这对于身体健康是非常的不利的，我们在生活中饮食最好是清淡一些，让我们的身体更加的健康，希望对大家有帮助吧。
