Question

大白菜泡菜怎么泡又脆又好吃

Answer 1

大白菜泡菜泡的又脆又好吃的做法如下：

1、白菜苹果胡萝卜切丝。

2、白菜丝放盐揉至变软。

3、放入苹果丝白糖。

4、白菜苹果丝装入密封瓶。压实后密封七天就好了。

白菜

白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。

十字花科芸薹属植物，素有菜中之王的美称。白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇，其次，白菜与百财、摆材谐音，而百财有聚财、招财、发财、百财聚来的含意。

摆材更说明有钱人家财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。另外，白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形，喻意清白。

白菜虽然味道甜美无渣，但是必须经过霜雪才能去掉辛辣气，因此南方种植者总带股辛辣味不及北方甜美，所以在南方地位岌岌可危。