Question

为什么有人说同时吃西瓜和桃子会中毒

Answer 1

本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
又到了吃桃子和西瓜的季节了，在炎热的夏季，吃个爽口的西瓜和桃子真是让人觉得美滋滋的。
不过，最近朋友圈又出谣言，内容指出：“千万记住桃子和西瓜不能一起吃，会产生剧毒”。看到这，吓得小编拿着的桃子，掉到了地上。

这是真的吗？西瓜与桃子到底能不能同时食用呢？在食用这些水果时我们应该注意什么？又有哪些食物不能同时食用？需要我们现身来辟谣了！

西瓜和桃子同食会中毒？
这是一条彻头彻尾的谣言！
许多人都发现自己曾有过西瓜与桃子同时食用的经历，但是并没有出现任何不适症状。

其实，从食品成分的角度来说，这也是一条绝对的谣言。西瓜和桃子都含有丰富的水、碳水化合物、维生素、微量元素等，但其成分中都不含对人体有害的物质，两者也不存在任何反应后会产生剧毒的物质。

因此二者同吃，不存在产生剧毒致人死亡的可能。

这一谣言从何而来？
可能因为夏季天气炎热，许多人为追求口感的清爽，将西瓜与桃子冷藏后再食用。

冷藏后的西瓜和桃子对脾胃的刺激很大，易引起腹胀、腹泻，从而让人产生“中毒”的错觉。

此外，桃子中糖分高，常温下储存极易发生腐烂变质。而西瓜中含有大量水份，许多人在吃不完一个西瓜的情况下，会将其余的西瓜放入冰箱储存，若储存不当，也易造成西瓜中的细菌滋生。若食用了此类变质的西瓜、桃子，也很容易造成身体不适。

如果食用了西瓜和桃子之后出现身体不适的症状，那并非是它们本身的错误，可能是你的肠胃太过脆弱。

食用西瓜和桃子时应该注意什么？

不宜多吃

尽管这两种水果可以同时食用，但是都不宜多吃。

桃子中富含大量的膳食纤维及胶质物质，少量食用可以促进肠道蠕动，但如果吃的太多，容易给肠胃造成累赘，导致肚子痛、拉肚子，因此最好不要过多食用。西瓜吃太多也容易造成腹泻症状。

根据中国营养学会建议，成年人每日的水果摄入量在250-400克之间最为适宜，切不可一次大量食用。
糖尿病患者慎食
这两种水果的糖分都较高，也不适宜糖尿病患者过度食用，并应该在控量的同时减少主食的摄入量。
过敏者慎食
少部分人对桃子过敏，却由于症状较轻而不自知。桃子过敏轻则会导致嘴角发红、脱皮、瘙痒，重则会引发休克。对桃子过敏的人群，在发现轻度过敏时，应停止食用，并用清水冲洗脸部、手部。如果症状比较严重，则应立即去医院就医。
总体来说，大多数的食物都不存在“相克”现象，有些人食用后出现不适的症状，绝大部分是由于食物变质或者错误的食用方式导致的肠胃不适。而对于其余少量成分的确存在相克成分的食物，一起食用是否会导致中毒，关键还是要看食用的剂量，正常情况下食用并不会导致人体中毒。

Answer 2

Answer 3

问题来了，看，网友们一直在问这个问题：西瓜和桃子一起吃真的会中毒吗？
首先要很明确地告诉大家：说“西瓜和桃子一起吃会有毒，甚至丧命”，这么说其实是没有科学依据的。
知己知彼，才能不被疯传的消息给忽悠了！
西瓜和桃子各有益处，科学知识要懂了，就不会道听途说了。
新鲜水果样品含有大量的水分，糖分丰富，口感极佳，是人民群众日常生活中非常重要的食物之一。
《中国食物成分表（第二版）》中的数据显示，每100g新鲜桃子中，水分86.4g，碳水化合物12.2g，维生素C7mg，维生素E1.54mg，此外，还含有丰富的款物质元素，其中钾的含量达到166mg。
新鲜桃中也含有丰富的酚类物质，不同品种桃子中酚类组成不同，但主要结构类型包括酚酸、黄酮醇类、黄烷醇类及花色苷类，这些酚类物质均具有较强的抗氧化活性，对人体健康有益。
西瓜作为夏令水果，更是以其甜美多汁，成为了人们日常消夏水果的不二之选。西瓜含水量高达90%以上，糖含量也较高，瓜瓤中的糖含量一般为7%-11%。此外，西瓜还含有人体所需的提取营养成分和化学物质。
根据《中国食物成分表（第二版）》，每100g西瓜瓤中，含有碳水化合物5.8g，总维生素A75g，胡萝卜素450mg，维生素C6mg，同时也含有丰富的矿物质元素。西瓜中也含有一定量的酚类物质和多种氨基酸。不过西瓜好吃也不宜多吃。
西瓜和桃子一起吃真的是食物相克吗？
根据桃子和西瓜的营养成分可以看出，二者同食并不会产生所谓的食物相克。夏季天气炎热，多食不同种类的新鲜水果可以有效地补充人体流失的水分，还可以达到营养成分的互补，也是我们推荐的食用方法。
不过大家也要注意，一定要做到食不过量。
另外，请大家在食用水果前一定要注意清洗干净，避免食用不洁净的食物导致中毒现象的发生。夏季气温较高，所有的水果一定要新鲜食用，如西瓜，切开后尽量一次食用完毕，不要暴露在空气中过久，防止食用变质食物导致对健康的损害。
夏季吃水果腹泻腹痛，也许是这些地方你没做好！
在炎热的夏季，有些朋友吃了西瓜或者桃子之后出现了一些不良反应，比如腹痛或者腹泻，出现这样的状况，可能会有以下原因。
①食物新鲜度差：夏天温度这么高，有些时候买到的水果可能经过了一天的高温环境，细菌更容易滋生；尤其是对于已经切开的水果，这点更加需要注意。
②储存温度（高温）：有研究说明，在夏天，对于西瓜，最好是现切现吃，切开之后常温储存勿超过4小时。以避免细菌滋生。对于桃子，保存性相对更差，容易腐烂。
③储存温度（低温）：有很多朋友习惯地先把西瓜放到冰箱里面，吃凉爽的西瓜，冷藏后的西瓜虽然甜，可是对于大家的脾胃是很大的挑战，尤其对脾胃虚弱的人来说，过凉的食物会导致腹胀、腹痛甚至呕吐。
④食不过量：再好的食物，都要适量食用。新版的膳食指南建议成年人，每日水果类的摄入量为200-350g，所以即使再喜欢，也要控制好数量。
在夏天，因为天气原因，很多人不爱吃饭，喜欢多吃水果，但是特别提醒大家，饮食讲究平衡。在这个“食物相克”不断出现的时代，需要我们自己对于食物，对于营养有正确的认识。