Question

盐焗醉花螺的正宗做法，盐焗醉花螺怎样做才好吃的做法

Answer 1

准备材料：花螺500g、花雕酒1汤匙、味极鲜1小匙、盐适量、姜片适量、盐焗鸡粉一小匙、油适量、葱段少许

制作步骤：

1、花螺用清水洗干净。

2、锅里放水煮滚，然后放两片姜，一汤勺花雕酒，一小匙盐，然后倒入花螺。

3、煮滚了会有很多泡泡，出锅沥干水。

4、砂锅放油，油煮热后放姜片，葱段。

5、花螺下锅，放少许盐，少许盐焗鸡粉。用筷子翻几下，加盖焖五分钟左右(焖的过程中要用筷子翻几下，避免焦底。焖煮的时间根据自己家火候和花螺的量增减)。

6、盐焗醉花螺完成。

    

Answer 2

主料
花螺500g 姜葱少许
辅料

粗盐适量 酒（威士忌）少许
盐焗醉花螺的做法步骤
1. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
盐焗醉花螺的做法图解22. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
盐焗醉花螺的做法图解33. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
盐焗醉花螺的做法图解44. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。