寿司要怎么卷才卷的紧?
1、把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
2、将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好! 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。
3、之后顺势用竹帘将紫菜卷起。 还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 。
4、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。这样寿司就不会散开了。
做法二：
1、米饭本身热的话散出的热气能够将紫菜、海苔打湿，然后让它们粘黏在一起。
2、所以做好之后不要马上去切，留点时间让热气散发出来。切的时候浇温水很管用，但是有时候会嫌麻烦。
3、准备一个干净的湿布，切一刀在湿布上蹭一下。卷的时候尽量紧一些，如果不是特别紧也没有关系，每次做好之后放几分钟自然就会变的紧绷起来。
1、把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
2、将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好! 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。
3、之后顺势用竹帘将紫菜卷起。 还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 。
4、切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。这样寿司就不会散开了。
扩展资料
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，可以先等一下，然后再开锅，
让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛在大盆中，将适量的寿司醋和适量的牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味，更美味。待醋味充分浸入饭后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用，只是洗一下，并不是泡着。
将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1厘米，其余平铺一层寿司醋饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。
成品，或者再添一些配料。
