Question

牛扒怎么做好吃又简单？

Answer 1

牛排没有什么高精尖的技术，一块新鲜的，合适的肉，一口平底锅，一块黄油，就可以做出最美味的牛排，西餐最核心的还是食材新鲜，与中餐中的葱烧海参之类的功夫菜不同，烹饪看似高大上，其实与化学实验差不多，不必神化，玩的开心就好

Answer 2

用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛扒两面都抹匀；锅里都不用放油，因为牛扒表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉；最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，我是两分钟翻一次；拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹，撒点迷迭香；出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下，不然吃生脂肪会很囧；放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

Answer 3

我个人感觉直接烧牛排就可以了。
先将一牛扒用清水清净之，入盘中备用，以备一铁板上撒上食盐、黑椒等调，然后以清净之牛扒置铁板上反复沸，使牛扒上沾调味料，置于旁备用。又何须以葱姜蒜切沫，然后切一点青红椒丝入盘中皆有副。