Question

海参怎么做好吃？

Answer 1

我比较喜欢的吃法是海参蒸蛋、海参粥，这两种烹饪方法都很简单，而且能够很好地保留住海参的营养价值。而且我个人比较喜欢吃咸口的食物，海参蒸蛋和海参粥，这两种吃法都是咸鲜味的，吃起来清爽不腻，就算每天吃都是可以的。

下面我就来具体分享一下这两种海参烹饪方法。

海参蒸蛋的做法：

1、取2个鸡蛋打成蛋液，加入1.5倍的清水均匀混合，然后过筛几次，让蒸好的蛋羹更加顺滑。

2、给容器盖上盖子，或者盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，蒸到鸡蛋表面基本凝固。

3、取一根事先泡发好的海参切成片，等蛋液凝固后，把海参放在鸡蛋表面，继续回锅蒸5分钟。因为海参在泡发的过程中已经差不多熟了，因此不需要蒸太长时间。

4、出锅后，淋上少许蒸鱼豉油或生抽，再浇一些芝麻油，点缀几颗枸杞就可以了。

Answer 2

新鲜海参炖鸭肉好吃。先要把海参进行反复多次的泡发，泡发好后要把内脏等洗干净，这时就可以把鸭肉放到炖锅里炖了，同时把切好的姜块放进去一起炖，炖了一个小时的时候，可以把海参放进去炖了（当然海参是要进行切块状的），炖的差不多的时候，可以加入食用盐，鸡精等调料，再炖差不多的时候就可以出炉了，这样美味可口的海参炖汤就可以开吃了。

Answer 3

葱油海参
材料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

Answer 4

海参营养丰富，味道鲜美。吃起来真是可口现在想想都流口水，我给大家说一下我在家怎么做海参：鲍汁海参——海参解冻后，用开水焯一下捞出备用，西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀，原配的调料三包，加鲍鱼汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀，开小火热至沸腾，淋入一小勺水淀粉搅拌至粘稠，盘中摆好海参、西兰花和米饭，将煮好的汁浇到海参上即可。

Answer 5

我认为海参最经典的吃法应该就是葱烧海参了。或者是红烧海参或者是涮火锅，吃都是非常不错的。海参富含丰富的胶原蛋白。