Question

请问凉拌土豆怎么做?

Answer 1

酸辣土豆丝

原　　料:
1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

操　　作:
1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

Answer 2

土豆削皮切成细丝，锅中放入水，烧开后放入土豆丝，见土豆丝透明了，捞出，不要过冷水，待其自然凉，放凉后，放入盐，味精，辣椒油，拌匀即可，装盘后放入香菜点缀！嗯，这是我超爱吃的一个凉菜。

Answer 3

凉拌土豆丝做法

凉拌土豆丝
材料：

土豆、醋、鸡精、盐、香油、小葱。

做法：

1、土豆切丝，在水里泡一会儿；

2、坐一锅开水，抄两分钟，然后捞出过凉水；

3、撒上白醋，鸡精，盐，香油拌匀，最后撒上层小葱。

Answer 4

把土豆切丝
在水里泡去淀粉
捞出放开水锅里焯熟
捞出放凉白开里投凉
控去水
就可以根据个人口味来凉调了

Answer 5

凉拌土豆丝怎么做？把土豆丝切丝过水捞出，豆芽也过水，到处五分钟加入葱姜蒜末，生抽醋 耗油搅拌均匀 。