Question

蒜苗素炒怎么样炒好吃

Answer 1

清炒蒜苗是一道家常小菜，做法上大致都差不多，只是根据个人的不同口味和风格，具体的做法而略有不同。下面为你介绍一种比较常见的做法，希望能讨得妈友们的欢心。

主料：蒜苗

辅料：葱、蒜、小红椒、食盐、食用油、花椒粉、鸡精、老抽

做法：

1、将蒜苗洗干净，沥干水分，切成小段待用。

2、将葱、蒜洗干净，然后将葱切成末状，蒜切成片状。根据个人喜爱，取适量的小红椒，切碎。

3、在锅内加入适量水，烧开，再加入一小勺食盐和适量食用油。

4、将蒜苗倒入锅中焯水，可以缩短在锅爆炒的时间。等水再次烧开后，即可将蒜苗捞出，沥干。

5、另起油锅，烧热后，将葱、蒜和小红椒倒入锅中爆香。

6、将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

7、加入适量的食盐、鸡精、花椒粉，淋上少量的老抽添色。

8、翻炒至均匀，出锅即可。

Answer 2

1.清洗蒜苗后切断；

2.水烧开后放入蒜苗；加一点食用油；

3.一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分；

4.热锅冷油后加入蒜苗；大火点水爆炒；
5.加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻
小贴士编辑
1.先给蒜苗焯水，这样可以缩短在锅里爆炒的时间；
2.蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿；
3.焯好水后过凉水，是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。
胡萝卜、葱姜。
调料
盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤编辑
1、蒜苗洗净后切段备用。
2、胡萝卜去皮、洗净、切丝备用。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入胡萝卜、蒜苗炒匀后烹料酒、酱油。
6、加盐、鸡粉、糖调味后少量加水。
7、翻炒至蒜苗断生后出锅即成。
1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；
2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；
4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿；
5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
6.倒入肉末翻炒一下；
7.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。
小炒蒜苗
小炒蒜苗(5张)
烹饪小贴士：
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐;
2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味;
3.蒜苗不要炒太久，影响口感;
4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢

Answer 3

蒜苗素炒这样炒好吃
蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
做法：
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐，翻炒均匀，出锅。

蒜苗炒豆干
食材备好:
蒜苗一把，豆干2块，盐适量，生姜，大蒜适量，鸡精少许，食用油少许。
1，首先要做的是，将买回来的蒜苗外表处理下，老根，比较黄的叶子清理下，然后，放在清水中洗净，切成小段即可。
2，紧接着，要把豆干冲洗干净，切成条备用，大蒜，生姜切颗粒即可。
3，锅中倒上些食用油，先把生姜，大蒜放进去，激发出香味后，将豆干放进去快速翻炒。
4，适当的加上些生抽进去，再把蒜苗放进去，旺火快速炒2分钟左右，食材变软后，放上调味料进去，等到入味后，就可以装盘了。
蒜苗炒豆干色香味俱全，特别的好吃，想要减肥的话，不妨试试这道食材，帮助解馋，还能轻松瘦下来，蒜苗可以搭配许多食材一起炒，做成美味佳肴，并且自身的营养并不低。
另外，蒜苗中的辣素丰富，自身的辛辣感也能刺激胃液，帮助改善消化不良等情况，有大肚腩的人常吃哦，减少赘肉，防止脂肪等摄入。

Answer 4

建行点销售油，放上油，炒一炒再放上蒜苗，放放先盐味素，放点海鲜酱油，炒一炒出锅就非常的好吃

Answer 5

蒜苗素炒的话和鸡蛋炒在一起特别的好吃。这样既有营养。又爽口。