Question

爆炒腰花怎么做?

Answer 1

爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。　

　　原料：猪腰2只，洋葱1个，青、红椒各1个。
　　调料：蚝油，老抽，料酒，香醋，盐，糖，鸡精，葱姜片，蒜片，淀粉适量。　　

　　猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，俗话所说的腰臊，要剔除干净，不然异味很重。

　　　　在内面剞上花刀，先以45°的角度连刀斜切，然后垂直交叉切出麦穗花刀，(猪肉的做法大全)最后横切宽2.5 厘米的腰花块。把腰花放入碗中，用流动的清水漂去血污，漂清后可以加几粒花椒浸泡半小时，除去臊味。
　　
　　准备好青红椒、洋葱片【配料可以自己搭配，笋片，马蹄，木耳，青蒜等】。锅中放水烧开，淋入一勺料酒，把腰花倒入大火淖水捞出。然后把淖过水的腰花和青椒洋葱片一起放入高温油锅爆一下捞出。锅中淋入少许油，加入葱姜、蒜片煸香，加一小勺水，调入蚝油、老抽、盐、糖、鸡精、香醋，倒入腰花大火翻炒，最后淋入水淀粉包汁出锅。

Answer 2

爆炒腰花教程来啦，简单方便快点学起来！

Answer 3

炒腰花怎么做？把腰子洗干净改刀切花，下锅过水捞出，然后倒入锅中翻炒， 加入盐青椒胡椒粉，生抽翻炒即可 。

Answer 4

超级下饭菜又来了，爆炒猪腰，你一定会爱上这个味

Answer 5

爆炒腰花