海南粉的做法和配料是怎么样的？
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主料：米粉200g、鸡蛋3个、小白菜100g、猪瘦肉50g、猪骨汤1000ml
辅料：油适量、盐适量、大蒜5粒、葱花10g
海南粉汤的做法：
1、猪瘦肉切薄片
2、蒜米剁末，小葱切花
3、鸡蛋
4、米粉
5、小白菜掰成片洗净，我是直接大片煮
6、冷油锅加入蒜末小火煸至金黄
7、猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透
8、倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开
9、将白菜叶拨到一边后空余的位置下入米粉烫热后装碗
10、最后关火中加入小葱，将白菜瘦肉汤倒在米粉上边
11、倒入提前做好的蒜油和蒜末
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tj凯丰化工
2024-07-19 广告
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