Question

烤鱿鱼的做法

Answer 1

烤鱿鱼的做法是买回来的鱿鱼洗干净，去眼、去嘴、去软骨和内脏以及吸盘。生抽、豆瓣酱、料酒。抓匀，放个20分钟入味，烤盘上刷油，摆上鱿鱼。根须2、3根一剪。烤5分钟后，撒上五香粉、孜然粉、和辣椒粉，再烤5分钟，撒上白芝麻，再烤2分钟，直接开吃啦。

鱿鱼的处理方法

1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块。

3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香。

5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻。

6、翻炒均匀，盛出即可。