Question

奶油打完放了一会儿就有一点变稀，为什么一直打不出浓稠的感觉？





Answer 1

在制作甜品蛋糕时，是需要奶油的，奶油能够让蛋糕的味道变得更好吃，口感也会非常的滑嫩，深受小朋友的喜欢。甚至一些年轻人也会买来进行食用，日常的时候，搭配一些甜食能够制作很多的美食。但是在打奶油的时候，很多人会出现问题，一般奶油打的太多，就容易导致油水分离，出现不能食用的情况。

奶油打发程度不够，不能让奶油变浓稠

在打完奶油之后，有的人也会因为打发的程度不够，导致奶油可以直接的流动，也不是不能够去进行使用的。奶油不能够打出浓稠的感觉，可能是自己的方式出了问题，也有可能跟奶油的质量有关。在购买奶油的时候，要看看自己买的奶油的种类是怎样的，不同种类的奶油，它用来制作甜品的方式也不尽相同。

奶油打发的时候工具有杂质会导致奶油打不发

一般打发好的奶油直接去进行使用，不要放在一边不去使用，如果一次性使用不了的话，就放在冰箱里面冷藏，不然奶油很容易化，会影响奶油的口感，而且也会变得越来稀。当自己打奶油的时候，使用的器皿里面有水或者是有油的话，在打奶油的时候怎么样都不会打发，无论自己用机器打发奶油还是手动打发，都不会让奶油变得非常浓稠，主要的原因就是自己使用的器皿不干净才会导致的，在出现这种情况，可以将自己使用的工具擦干净，并且晒干水分再去打发奶油，能够让奶油打得更加的浓稠。

室内温度过高会导致奶油变稀

在打发奶油的时候一定要注意温度，奶油打发的温度在15摄氏度左右，如果超过了这种温度的话，就会导致奶油在盆里面出现稀疏的问题，而且一直都处于流动的状态，怎么样都打不发？所以在夏天打发奶油的时候要注意好温度，实在不能够去进行打发，可以放在空调房里面，就能够加速奶油打发的效率。如果在购买奶油的时候出现了问题的话，也会导致奶油出现油水分离的情况，这个时候一定要检查好自己的奶油是否出现了变质，如果导致了变质，是不可能会奶油打发的，反而会越来越稀。