Question

快餐店每天3500元的营业额，需要几个厨师？

Answer 1

分类一：，1.按经营方式、工业化程度可分为：传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。2.按菜品风味可分为：中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。3.按品种形式可分为：单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。分类二：，连锁快餐店可分为特许加盟连锁快餐店（通过特许经营方式的组成的连锁体系）和直营连锁快餐店（由公司总部直接投资和经营管理）。前者是连锁经营的高级形式。加盟连锁与直营连锁的区别。1、产权关系，加盟连锁（特许连锁）是独立主体之间的合同关系，各个特许加盟店的资本是相互独立的，与总部之间…

Answer 2

快餐店每天营业额3500元，一个月将近11万营业额，如果毛利润50%--55%，毛利润6万左右，按照这样计算，顾佣一个快餐师傅每个月5000--6000元，一个刀工3500--4000元，二个洗菜洗碗工(包括清洗餐厅)每人每人月3000合计算6000元。师傅和工人工资16000元，如果是两个师傅多6000元，共合计22000元。还要店租和交税。全部加起来应该30000元左右。再说两个师傅做快餐比较浪费，如果加一些小炒，小点，面汤，肉汤，肉丸汤等这样比较合理。单项快餐不符合现代要求。多种经营顾客还会外带(送餐)。你觉得如何？

快餐店3500营业额，一个主厨足矣，当然只负责炒菜，其他的洗菜擦桌子的不算。

快餐店的菜都是一样一样提前煮好的，所以到了饭点往往厨师会闲一些，就像大学食堂一样，顾客要哪样就给哪样，不需要马上炒菜的。

做饮食生意的最好老板自己做厨师，既可以省钱又有干劲而且还可以稳定控制菜的咸淡口味，热点累点无所谓了，有收入就好。

我就是从事餐饮行业的，我可以明确告诉大家，像这种每天多能做到3500元营业额的快餐店，最起码需要4个人的，也就是二个炒菜的，一个切配的，一个洗菜加打杂的，因为要是人数太少的话

根本没有几个厨师愿意给你做的，毕竟每到饭点的时候，多是厨师最忙的时候了，你不可能在厨师最忙的时候还要厨师自己动手配菜加打杂吧，所以为了保证出餐速度也要把人员配齐了，

尤其是这种生意火爆的快餐店了，更是要把人员安排齐的，不知道大家知不知道，像快餐店这种小饭馆要么就是不忙，要么忙起来就是手忙脚乱的那种，而每天多能做到3500元的快餐店就是属于这种类型了

而一但属于这种类型了，那么你要是不把人员配齐了，一是影响自己的出餐速度，而一但影响自己的出餐速度了，那么顾客就不满意了，而顾客一但不满意了，那么下次也就不会再来了，

何况要是不把人员安排齐的话，估计也是没有几个厨师愿意做的，所以为了自己的长久发展考虑，也要把人员给安排齐了，而且在人员工资上面也要按照最高标准来开了，因为4个人就给你做了3500元的日营业额

你要是不表示表示的话，那么有几个厨师愿意长时间给你打工了，毕竟快餐店之所以能做到3500元的日营业额，一是和自己的人际关系有关，二也和自己的厨师有关的，所以为了稳住厨师也要尽可能的提高薪资待遇了

我一朋友在武汉 科技 大学旁边开一个快餐店，不做早餐，只做中餐和晚餐。工作时间是早上十点到晚上八点，每天工作十个小时。营业额在3500元的话，有接近2000元的毛利，属于销售相当不错的，你应当请两个人，一个主厨，一个帮手。另外，你还得自己亲自参与买菜，配菜，以及做其他辅助性的事情。这样子才行。主厨每月应当给10000+，帮手每月5000+，你才能请到人。去去门面租金，水电费，物业管理费以及其他的杂费，你大概每月有三万块钱左右的纯盈利。

大家好