Question

小油菜怎么炒才好吃

Answer 1

小油菜加香菇最好吃，这是家常菜的最常见搭配方法，这道菜清淡爽口，老少皆宜。具体做法如下：

主料：油菜6棵、泡发香菇数朵。

辅料：酱油少许、蚝油、白糖1勺、清水少许、淀粉1小勺。

步骤：

1、油菜洗净，用刀竖着一分为二；

2、入开水锅里焯一下，放点盐更绿，捞出后冲凉水，而且还清脆；

3、摆盘；

4、泡发的香菇切成细条；

5、将少许的酱油、蚝油、清水入锅中，香菇条入锅中；

6、煮一分钟入味，捞出入菜盘中心，剩下的汤汁小火，勾芡；

7、煮开后倒在香菇上即可。