Question

单糖的食物有哪些啊

Answer 1

单糖的食物有白面包、白糖、大米等。单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖。

1、白面包。糕点名。口感宣软、微甜，制作简单。主要有高筋面粉、酵母、黄油制作而成。

2、白糖。是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

3、大米。是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

单糖包括六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖等。

扩展资料：

单糖性质如下：

1、物理性质。单糖通常是易溶于水的无色晶体，大多有吸湿性

2、化学性质。四个碳以上的单糖主要以环状结构形式存在，但在溶液中可以以开链结构反应。

3、差向异构。葡萄糖用稀碱液处理时，会部分转变为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这变化是通烯醇式中间体来完成的。

参考资料：百度百科-葡萄糖