简单健康，荤素搭配，好吃不腻，营养解馋又下饭的食物有哪些？
野笋拌木耳
原材料：黑木耳适当春笋大葱、蒜头盐、糖、生抽酱油、醋、味精辣椒面做法1、新鲜竹笋切成片。放进清水中煮开。煮时在水里加勺白砂糖。2、捞起来过冷水，随后沥干水。3、黑木耳提早泡开清洗，摘成小花，开水煮熟放凉后，和春笋混合在一起。上边放大葱碎、蒜末、辣椒粉。4、油热泼上去。放盐、糖、味精、美味鲜酱油、醋翻拌就可以。
拌手撕鸡肉
食物：半只鸡、香莱、生姜片、冬茹；调味品：盐、生抽酱油、芝麻油。作法：压力锅里放半碗水，把半只鸡清洗摸上少量盐与生抽酱油放进压力锅内，再放生姜片和冬茹盖上盖，压力锅上空气后调文火煲六七min；取下鸡忍不发烫的时候把鸡脯肉撕掉，拌上香莱、芝麻油和一点心灵鸡汤就能上菜了。
拌牛肉
食物：牛键子肉、姜、葱、香莱、蒜；调味品：生抽、盐、米酒、糖、辣酱、芝麻油。作法：将牛键子肉对半分割开，焯焯水之后再清除掉鲜血；然后把葱、姜、米酒、盐、糖和牛键子肉一起放进清水锅中，烧开后转小火炖三十分钟；取下牛羊肉冷后切成片，和香莱、蒜泥、辣酱、芝麻油翻拌就能上菜了。
脆麻花
作法：1、提前准备好的食材；2、小麦面粉添加温开水活出面糊，饧三十分钟；3、摊成大面积，匀称抹油，加盐，再从一端翻卷，卷生长条。从条形正中间割开成2个长短相等条形；4、从一端折起来；5、另外一个同样也叠成卷；6、2个卷摞在一起，摊成饼形；7、电饼铛加点油，热然后放入饼。
酱香型茶树菇
食物：茶树菇500g、猪五花肉约80g、青椒红椒各一个、姜2片、蒜头大半个、郫县豆瓣酱一勺、老抽王2／3勺子、糖做法：1、茶树菇清洗解决好，滤水沥干；2、姜切丝，蒜切成片，青红辣椒切条，五花肉片状；3、炒菜锅烧开倒进少量油，烧五成热放进五花肉煸至变黄；4、煸好一点的五花肉拔一边，放进葱姜炒出香味。放进茶树菇煸炒3，5min，放进大小勺郫县豆瓣酱，炒匀；5、文火焖数分钟，半途也翻一次。茶树菇炒下能出水量，无需此外放水。随后转走红，添加红青炒匀；6、添加少量老抽上色，少量糖提味，翻匀熄火。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
