Question

排骨炖藕的做法是怎样的？

Answer 1

把排骨焯水倒入锅里后，加入调料，大火煮20分钟，锅内放入藕煮35分钟，放盐拌匀即可。具体做法如下：

准备材料：排骨 350克、莲藕 400克、盐 适量、姜 适量、料酒 适量芦笑。

1、第一步把准备好的排骨清水洗净。

2、然后锅内加适量的水，放入排骨焯水。

3、焯水后，捞出排骨洗净。

4、然后准唯哗咐备好需要的莲藕。

5、锅内放油加热，放入排骨，料酒和姜，快速翻炒，然后盛出。

6、汤锅里加入适量的水，放入排骨大火煮。

7、大火煮20分钟后，加入切好的莲藕。

8、然后再煮35分钟，放盐拌匀。

9、拌好后盛入碗中指纯，这样就已经做好了。

注意事项：

1、将排骨焯水，这样可以去除杂质，使排骨味道更好。

2、做任何藕的菜时，不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色。