Question

喝柠檬水的好处和坏处 喝柠檬水的禁忌

Answer 1

柠檬是很有营养价值的一种水果，很多人都会经常使用柠檬泡水喝，柠檬水是夏季最佳饮品，柠檬水虽然能补充大量的营养，但是也不宜长期饮用。
喝柠檬水的好处和坏处
1、喝柠檬水可以美白

柠檬水美白的效果大家都知道，不仅是因为柠檬中丰富的维生素C，还因为柠檬中含有果酸，很多换肤产品中就会应用到果酸，因为果酸具有漂白作用，所以长期喝柠檬水可以让皮肤变得更加的白皙。

2、喝柠檬水可以祛斑

柠檬水不仅可以美白，还可以祛斑，因为柠檬中的维生素C可以清除自由基，柠檬还可以淡化皮肤中的黑色素，防止色素沉着，起到祛斑的效果。

3、喝柠檬水可以祛痘

喝柠檬水有帮助身体排毒的作用，可以排出体内的有害物质，对祛痘有一定的帮助。主要起祛痘作用的是柠檬水促进再生的功效，可以让伤口更快的愈合，去除老化的皮肤表层细胞，让细胞快速更新，起到祛痘的效果，还可以淡化皮肤上痘印等疤痕。

喝柠檬水的禁忌
1、不能早起空腹喝 很多人在喝柠檬蜂蜜水时喜欢在早起以后空腹喝，其实这么做是不对的，因为柠檬蜂蜜水中的果糖必须经过的人体代谢以后才能被人体吸收和利用，这时喝柠檬蜂蜜水会延长人们的排尿时间，不利于人体毒素的排出，而且会让果糖在人体内堆积，加重肠胃负担。

2、忌睡前喝柠檬蜂蜜水 睡前不能喝柠檬蜂蜜也是它的重要禁忌，因为人们在睡前喝柠檬蜂蜜水会让人体的血糖明显升高，而且会让这些糖类物质在人体内转化成脂肪，时间长了以后就会导致身体肥胖，另外晚上睡前喝柠檬蜂蜜水，还会让一些物质残留在口腔中，它们腐败变质以后会侵蚀人们的牙齿。

3、忌开水冲调 喝柠檬蜂蜜水时忌用开水冲调，因为蜂蜜与柠檬中都有大量的活性成分，如果用开水冲调，过高的水温会对这些活性物质产生破坏，人们再饮用柠檬蜂蜜水也就不能吸收应有的营养，而且用开水冲调柠檬水时，还会让它的色香味发生一些不好的变化，会直接影响它的口感。

4、忌空腹喝 喝柠檬蜂蜜水时还忌空腹饮用，因为柠檬中含有丰富的酸性成分，而蜂蜜中则有多种酶类物质，这些物质在空腹的情况下进入人体内部会加快胃酸分泌，而胃酸过多会伤害人们的胃黏膜容易让胃炎或者胃溃疡高发，对人体的肠胃健康不利。

柠檬的食用禁忌
1.在生吃柠檬之前，不能抽烟，香烟当中的有害物质会把柠檬所含有的维C破坏，并且改造变成对身体造成伤害的物质。

2.柠檬会产生柠檬酸，呈酸性，常喝容易引起胃酸过多，造成脾胃受损。

3.空腹的时候，不能喝，酸性，容易对胃脏造成伤害。

4.柠檬中会含有一些光敏物质，口服亦会给人体吸收，伴随阳光照射，然后使皮肤变黑，而且敏感。

5.柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘。

6.肠胃不好的人，如果经常空腹喝柠檬水，如果过酸，容易出现反胃恶性的现象，容易得胃溃疡或十二指肠溃疡。

7.如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

8.酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好，还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。

相克食物

1.柠檬不能和海味食品同时食用。柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适。

2.柠檬不能和牛奶同时食用。牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3.柠檬不宜与胡萝卜同食。胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

柠檬水要如何泡才不会有苦味
首先最好选择鲜柠檬，泡时要把籽给去掉，水温不能超过70度，下面把柠檬水的正确泡法分享给大家。注意柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。

Answer 2

作为一种天然饮品，柠檬水还是有一定好处的。

一方面，不仅含有一定的营养物质，还能增加饮水量。另一方面，以柠檬水替代含糖饮料等饮品，口感更清新，更健康，适于孕妇、儿童和老年人等群体日常饮用。此外，柠檬水还具有消暑、生津、解油腻、增加食欲的效果。

但是，对于患有胃、十二指肠溃疡，以及胃酸分泌过多的人则不宜过多饮用。

日常冲泡时，要选用新鲜柠檬带皮切薄片，1片可冲泡1升水左右，冲泡2-3次后可更换。不建议购买柠檬汁饮品，或以干柠檬片替代新鲜柠檬，冲泡时也不建议添加糖或蜂蜜。

柠檬水虽好，尽量不要空腹喝，每日饮用也需适量。

评审专家（排名不分先后）：

张　宇 中国疾病预防控制中心研究员、医学博士、硕士研究生导师

钟　凯 科信食品与健康信息交流中心主任

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