鸽子汤可以放西洋参吗 西洋参鸽子汤的做法
鸽子汤可以放西洋参吗
可以放。
鸽子汤属于滋补的食物，喝多了鸽子汤就容易出现上火、内热的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热生津的功效，在炖鸽子汤的时候加入西洋参，不仅不会上火，还能够起到清热降火、补气养阴的功效。
因此如果怕喝鸽子汤上火，不妨加入西洋参一起炖汤吧！
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西洋参鸽子汤的做法
食材：乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐、生姜适量。
做法步骤：
1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净。
2.锅中放入小半锅清水，放入生姜，冷水放入鸽子，煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净，焯出血水。
3.鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮。
4.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。
5.然后放入西洋参、红枣、枸杞。
6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再焖10分钟。
7.食用前加入适量细盐调味即可。
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西洋参炖鸽子汤的功效
1.补气养血
鸽子有养血补气的功效，而西洋参有补气养阴的功效，在炖鸽子汤的时候加入西洋参，能够增强鸽子汤的补气血功效，适合气虚阴亏、咳喘痰血、血虚萎黄、羸弱乏力、月经不调、行经腹痛的人群食用。
2.清热生津
西洋参性凉，味甘、苦，有清热生津的功效，和鸽子一起炖汤，适合内热、虚热、烦倦、消渴、口燥咽干的人群食用。
3.滋肾壮阳
鸽子肉入肾经，有滋肾壮阳的功效，因此西洋参鸽子汤，还适合肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群食用。
4.强身健体
西洋参鸽子汤中含有丰富的蛋白质、维生素D和钙、磷等成分，是人体生长发育、新陈代谢不可缺少的物质，适量补充能够增强机体的免疫力，抵御疾病侵袭，起到强身健体的功效。
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鸽子汤怎么炖最营养
1.搭配食材一起炖
鸽子汤和其他的食材一起炖，能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻，比如说上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇、绿豆、莲子、红枣等。
2.搭配药材一起炖
而搭配其他的药材一起炖汤，能够增强鸽子汤的补益作用，比如说西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻等。
想象一下，当浓郁的鸽子汤与滋补的西洋参交汇时，会产生怎样一种令人垂涎欲滴的养生佳肴？今天，就让我们踏上一趟美食探索之旅，揭开西洋参鸽子汤的养生奥秘，并亲自尝试一番它的制作过程。
西洋参鸽子汤：养生绝配
自古以来，鸽子汤就以其滋补养生功效而闻名。它不仅富含蛋白质和氨基酸，还有助于补气益血，强身健体。而西洋参作为滋阴补气的名贵药材，其皂苷成分具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫力的作用。当这两味食材相遇，可谓是养生绝配，相得益彰。
西洋参鸽子汤的养生功效
滋补气血：鸽子汤富含铁元素，有助于补血益气，增强体质。而西洋参性凉，能清热生津，两者搭配食用，可以有效改善气血不足引起的乏力、眩晕等症状。
增强免疫力：西洋参中的皂苷具有调节免疫力的作用，能增强机体抵抗力，预防疾病。
抗氧化：西洋参富含抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞健康。
滋阴润肺：鸽子汤中的胶原蛋白能滋阴润肺，西洋参性寒，也能清热降火，两者结合，对肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。
西洋参鸽子汤的做法
准备好食材：
乳鸽 1只
西洋参 10克
姜片 3片
枸杞 10颗
红枣 5颗
盐 适量
制作步骤：
将乳鸽宰杀清洗干净，去除内脏。
西洋参切成片，姜切片，枸杞清洗干净，红枣去核。
将所有食材放入炖锅中，加入适量清水。
大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖 2-3 小时。
出锅前加入适量盐调味即可。
小贴士
鸽子汤的肉质较嫩，不宜长时间炖煮，否则容易柴掉。
炖汤时可以加入香菇、冬虫夏*等食材，增强滋补功效。
西洋参用量不宜过多，否则汤会带有一丝苦味。
鸽子汤性温，脾胃虚寒者不宜多吃。
