食品科学与工程属于什么专业类别

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可口可乐斤重
2023-05-29 · TA获得超过340个赞
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食品科学与工程属于(工学)专业类别。

专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生E产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。

食品科学与工程专业的前途

1、随着社会的发展及生活水平的提高,人们的健康意识增强,食品工业在国民经济中比重越来越大,社会对食品科学与工程专业学生的需求呈逐年增加的趋势。食品科学与工程类专业虽然是年轻的学科,但在现代社会早已成为经济发展、文明发达的重要标志,相关专业毕业生就业去向比较广。

2、毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业,从事产品研发、生产、检测和销售工作,并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位,或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

3、就业岗位:食品类企业:食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究;政府、事业类单位:食品检测、技术监督、执法管理等等。

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