Question

请教几种简单易做的家常菜的做法？

今天同事生日，晚上要做几个菜庆祝。请教，只有常用的一些蔬菜之类的，能做些什么简单易行的菜？

Answer 1

旺油，七八成热，油温在 190°C - 240°C 之间，油的表面不在翻动，跟温油一样表面十分平静，但是稍微搅动就会有滋滋的声响。这时丢食材进去，除了会有大量气泡，还会有爆破声（这时的油开始控制不住寄几到处喷人了）。旺油适合爆炒或者炸制一些肉类。另外，要想煎豆腐不散，可以选择在旺火时下锅，等豆腐表面成型，就可以转小火继续煎啦~旺火还能用来做拔丝土豆这类型的菜，趁旺火下锅定型，在转小火将土豆炸熟，再用高温炸一遍~这样的土豆口感超棒哦。食材：

山药50克，冬瓜150克，

制作方法：

1.山药50克，冬瓜150克放至锅中

2.慢火煲30分钟，调味后即可饮用

山药冬瓜汤的做法

功效：

可健脾，益气，利湿

Answer 2

青椒炒鸡蛋
包菜沙来
水煮白菜

Answer 3

Answer 4

Answer 5

不错不错