Question

黑胡椒牛排的做法，配菜有什么，怎么做

我和老公的结婚纪念快到了，想吃烛光晚餐，请问都有什么菜可以做，西餐的简单做法，请大家说的详细点。

Answer 1

　　黑胡椒牛排
　　一、
　　主料：牛排
　　调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
　　做法：
　　1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
　　2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
　　二、
　　特点： 异域风味，口味独特。
　　材料：牛小排 4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙)
　　调味料1：酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
　　调味料2：A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
　　做法：
　　(1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排 连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味
　　(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水 略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱
　　(3)2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散 开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛 排如可推动，再反过另一面煎熟
　　(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用
　　三
　　原料：牛排
　　配料：青椒，蒜头
　　腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
　　调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
　　做法：
　　1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。
　　2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。
　　3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
　　4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看
　　用点红酒腌，应该比料酒好

　　配菜：

　　开胃酒（任选其一）：红粉佳人，蓝色多瑙河

　　饮料（任选其一）：卡布其诺热咖啡，北海道奶茶，蓝莓果醋（主厨推荐），冰酿玫瑰（主厨推荐），阿里山冰茶

　　浓汤（任选其一）：奶油蘑菇汤（主厨推荐），奶油芦笋汤（主厨推荐），意式蔬菜汤，法式牛肉汤

　　沙拉（任选其一）：金枪鱼沙拉（主厨推荐），罗马鸡肉沙拉，土豆沙拉，自助沙拉

　　甜点（任选其一）：蓝莓布丁，椰奶布丁（主厨推荐），单球冰淇淋（草莓、巧克力、香草、芒果、香芋）

Answer 2

黑胡椒牛排
一、

主料：牛排
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉
做法：
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；
2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

二、

特点： 异域风味，口味独特。

材料：牛小排 4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙)
调味料1：酒 1大匙 酱油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
调味料2：A1酱2大匙 辣酱油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙

做法：
(1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排 连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水 略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱
(3)2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散 开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛 排如可推动，再反过另一面煎熟
(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用

Answer 3

我只会吃不会做！

这个牛排很好吃哦！