Question

猪肉丸子的家常做法

Answer 1

炸猪肉丸子的家常做法如下：
食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜樱橘改20g；
1、猪肉剁脊判成泥，葱姜切末。
2、猪肉中加入葱姜、伍山胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。
3、锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。

Answer 2

家庭猪肉丸子的做法如下：
1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切激族成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。
2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成明纯弊肉泥裤伏。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。
4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。
5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。
6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。
7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。

Answer 3

猪肉丸子

食材：

猪肉、香葱3根、鹌鹑蛋适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、花裂厅消椒粉适量、鸡粉少许、糖3克、1勺食用油、蒸鱼豉油适量、水淀粉少许

做法：

1、将猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机里，绞成肉馅，然后倒在碗中，加入2根切碎的葱花、盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量的花椒粉、鸡粉、3克糖，搅拌均匀，另外加入少许的糖，可以使肉馅更鲜美。

2、搅拌好后，再加入1勺食伏搜用油，继续混合均匀，加入食用油能使肉馅口感更滑嫩

3、然后我们取适量的肉馅，将它搓成圆形，搓好的肉丸摆放在盘肆知子内，接着用食指在肉丸中间扒个洞，底部千万不要戳穿

4、然后把鹌鹑蛋挨个打入洞口内，肉丸中间这个洞最好扒的大一些，要不然鹌鹑蛋的蛋清很容易溢出来

5、准备蒸锅，烧水，把肉丸子放入蒸锅里盖上盖子，水开后，再蒸12分钟左右就可以出锅了

6、肉丸子出锅后，把多余的汤汁倒入碗中，再加入1勺生抽、1勺水淀粉和适量的蒸鱼豉油，混合均匀，然后再倒入锅内，中小火加热至汤汁浓稠即可熄火

7、将熬好的汤汁淋在肉丸子上，再撒上适量的葱花，好吃的肉丸子就做好啦，非常下饭又入味，而且颜值非常高哦。

Answer 4

　　食材；猪绞芹简旦肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜
　　1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
　　2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。嫌扰
　　3然后搓成小丸子。
　　4入咐念油锅，用小火炸至熟。
　　5捞起沥油。
　　6利用余油，炒香蒜和葱。
　　7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。
　　8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。

Answer 5

教你猪肉丸子滑嫩闭巧茄宽灶Q弹的轿察做法