Question

红烧肉的做法 最正宗的做法

Answer 1

要使红烧肉的味道更好，蚂宏可以采取以下步骤：选用肥瘦相间的五花肉，先焯水去除腥味，再炒糖色至困物迅微焦，加入肉块翻炒上色，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，以及足量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入蒜瓣、葱段等提味，待肉质汪此酥烂，汤汁浓稠时，最后加入适量的盐调味，收汁至汤汁粘稠即可。