Question

鱼胶到底是鱼身上的什么部位

Answer 1

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

扩展资料：

选购要点：

一是，看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成。

二是，可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的。

三是，将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。

四是，还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。

五是，在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，因为大鱼才有大的胶，大的鱼胶的营养价值更高，最简单的方法来辨别，那就是称重，鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。

Answer 2

鱼胶就是鱼身上的鱼漂鱼泡，也就是控制升降的那个气泡器官，鱼胶虽然是鱼泡来的，但是并不是所有鱼的鱼泡晾晒后都有价值，能称得上是鱼胶的一般都是有效果的鱼泡晾晒而成的。另外，鱼胶有各种各样的，有的效果好，有的效果差，而且越老的鱼胶功效越好。

Answer 3

《江雪》作者：柳宗元

Answer 4

鱼胶指的是鱼鳔，常用来红烧或者煲汤。百度可查

Answer 5

是鱼的膀胱