Question

烤鸡翅为什么要用锡纸包装？

Answer 1

可以加快食物熟的速度。

想要做出美味的锡纸烤鸡翅，烧烤前的准备工作与烧烤的技巧同样重要，总的概括来说要经历洗、腌、包、涂、烤这几个步骤。下面让我们来看看详细的步骤，烤出美味的鸡翅吧。

1、准备材料

首先，你要准备好烤鸡翅的材料，主要有割鸡翅的刀、蒜、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、蜂蜜、蚝油、料酒(可以不放)、鸡翅、锡纸、调味粉。

2、自制/加入调味酱

加入一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙蜂蜜，2汤匙料酒，1汤匙调味粉，同时加入葱、姜均匀搅拌即可。当然如果你觉得自己制作调味酱太麻烦了，你也可以直接购买烤肉酱来当调味料。

3、清洗鸡翅

将买回来的鸡翅用清水清洗干净，同时，用刀在鸡翅上随意划两道痕，因为这样子比较容易入味;

4、腌制鸡翅

将清洗好的鸡翅放入碗中，并且将调味酱加入鸡翅中，进行均匀搅拌。如果你是用烤肉酱，建议加一些蜂蜜进行搅拌。搅拌后，如果时间允许，可以用保鲜膜罩住，放冰箱冷藏室，3-4小时取出。中间可取出来翻面一次。如果时间不允许，也可以直接用保鲜膜盖上几分钟，再做下一步。

5、包装鸡翅

取出鸡翅，加一点食用油在碗里，把鸡翅放在锡纸上，再正反面刷一下碗里的调料。将锡纸裁剪成小块，用锡纸单个包好放烤网上，最好是长边裹住，再折叠短边，这样吃的时候方便一些。最后上面撒些孜然粉。

6、预热烤箱

在放鸡翅之前，先将烤箱200度预热10分钟。

7、烤鸡翅

烤箱预热后，将鸡翅放入烤箱中，并且调整，中层，上下火200度10分钟，翻转180度15分钟，即可出炉。

当然，锡纸烤鸡翅也是需要根据鸡翅的多少以及大小来调节温度的，使用了锡纸来烤鸡翅会让烤出来的鸡翅颜色更加好看，同时，口感也会更佳，自制的烤鸡翅会因为自制调味料而更加的美味，